Skvělý, snadný, rychlý, svěží.. může být snad lepší kombinace?

Korpus forma ⌀ 28 cm

2 balíčky "BeBe" sušenky nebo máslové

120 g rozpuštěného másla

Krém

4 měkké tvarohy (polo nebo plnotučné)

moučkový cukr dle chuti

citronová kůra

250 ml smetana ke šlehání

ztužovač šlehačky

Ovocné želé

300-500 g vypeckovaných mražených višní (nebo jiné ovoce)

cukr krystal dle chuti

1 ks cukrárenské želé

1 dcl vody

1. Sušenky si rozdrtíme (nebo rozmixujeme), zalijeme rozpuštěným máslech a rukou zpracujeme. Směs bude stále spíš sypká, tak je to správně. 

2. Do dortové formy nasypeme sušenkovou směs, rukou rozprostřeme a umačkáme až do krajů.

3. Tvarohy, citronovou kůru a moučkový cukr vyšleháme. Zvlášť v míse vyšleháme smetanu se ztužovačem do tuhé šlehačky a stěrkou vmícháme k tvarohové směsi.

4. Připravený krém přendáme rovnoměrně na korpus v dortové formě a dáme do lednice, než si připravíme želé.

5. V kastrůlku dáme ohřát ovoce, cukr a zalijte ho 1 dcl vody (cukr dle chuti přidejte i v průběhu vaření). V okamžiku, kdy ovoce pustí šťávu a probublává, odstavíme z plamene a tyčovým mixérem rozmixujeme - ne úplně do hladka, menší kousíčky jsou žádoucí. Vmícháme metličkou sáček cukrárenského želé a necháme vychladnout, až višňová směs začne mírně tuhnout.

6. Vychladlou višňovou směs nalijeme na připravený korpus s krémem a dáme zatuhnout na cca 2 h (ale nejlepší je tvarožník nechat odležet přes noc).