500 g hladká mouka

125 g máslo

80 g cukr krupice
10 g domácího vanilkového cukru

42 g droždí (jedna kostka)

200 g smetana 12% (jeden kelímek)
1 dcl mléka

3 žloutky

špetka soli

1 lžíce citronové šťávy

citronová kůra z jednoho citronu 

Na potření

1 vejce

med

1. Všechny ingredience vytáhneme a necháme při pokojové teplotě. Máslo necháme změknout.

2. Z vlažného mléka, droždí a lžíce cukru uděláme kvásek. 

3. Máslo, cukr, žloutky, špetku soli, citronovou šťávu a kůru vyšleháme. K vyšlehané směsi přidáme kvásek, mouku, vlažnou smetanu a vypracujeme těsto, které lehce pomoučíme a dáme na hodinu kynou na teplé místo. (pokud by při zadělávaní nemělo těsto správnou konzistenci kynutého těsta, tak přidejte trošku mouky navíc)

4. Vykynuté těsto přepracujeme v rukách a rozdělíme na stejně velké kusy, ze kterých v rukách vyválíme válečky a tvoříme tvary, jaké chceme. Poté je na plechu potřeme rozkvedlaným vejcem a dáme péct do trouby na 180° cca 30 min. 

5. Po vytažení z trouby, ještě horké, pokapeme medem.