na 2 plechy

800 g hladká mouka

550 g kysaného zelí

250 g sádlo

2 ks vejce

sůl, pepř, drcený kmín

uzené nakrájené na kostičky 

+ rozkvedlané vejce na potření
+ celý kmín na posypání

1. Zelí pokud je moc kyselé lehce propláchneme, vymačkáme a překrájíme. Sádlo necháme změknout. Plechy vymažeme sádlem a troubu předehřejeme na 190°. 

2. Všechny ingredience zpracujeme dohromady. Na lehce pomoučeném vále vyválíme do placky podobného tvaru jako je plech. Přeneseme válečkem na plech a menším válečkem vyválíme na cca půl cm silnou placku, která je přes celý plech.

3. Nožem naznačíme kostky, potřeme vejcem, posypeme kmínem a dáme péct dozlatova. Necháme vychladnout a oddělíme je od sebe nožem.