Polévky miluji a mou nejoblíbenější je brokolicový krém. A upřímně tahle polévka mu šlape na paty a možná bych byla ochotná ji dát přednost. Jen škoda, že medvědí česnek neroste celý rok.

Je skvělá i bez smetany, ale já měla chuť na krémovou polévku se smetanou. Klidně ji můžete vynechat.

1 l vývaru nebo vody s zeleninovým bujonem

3 střední brambory

3 velké hrsti nasekaného medvědího česneku

100 ml smetany na vaření

sůl, pepř

1. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky, které přidáme do litru vývaru (nebo vody s bujonem) a dáme vařit dokud nezměknou. 

2. Medvědí česnek omyjeme a nasekáme. Až jsou brambory měkké přidáme ho k nim a společně ještě 5 min povaříme. Odstavíme ze sporáku a ponorným mixérem rozmixujeme, aby nezůstaly žádné kousky. Vrátíme na sporák a dochutíme solí a pepřem. 

3. Kdo chce může polévku zahustit zásmažkou, ale není to nutné. Poté vmícháme smetanu, pár minut povaříme a podáváme. Já servírovala se sezamovými semínky a krutonky.