Vláčná, voňavá, skvělá a hlavně jednoduchá bábovka.

200 g zakysaná smetana

3 ks vejce

1 prášek do pečiva

1 vanilkový cukr 

3/4 hrnku cukru

1/2 hrnku mléka

1/2 hrnku kokosu

1 hrnek oleje

1 hrnek hladké mouky

1 hrnek polohrubé mouky

2 lžíce kakaa
špetka soli


1. Žloutky oddělíme od bílku, troubu si předehřejeme na 170°
2. Vše kromě kokosu a kakaa smícháme, přidáme také žloutky a vyšleháme hladké těsto bez hrudek. K bílkům přidáme špetku soli a vyšleháme tuhý sníh, který lehce vmícháme do těsta.
3. Do druhé mísy odebereme cca 1/4 těsta (pokud chcete více kakaovou bábovku tak odeberte těsta více) a přimícháme dvě lžíce kakaa. Do většího množství těsta, které nám zbylo bílé vmícháme kokos a nalijeme do formy. Kakaové těsto nalijeme na to a špejlí lehce promícháme.
4. Dáme péct na cca 40 min, poté vyklopíme a pocukrujeme.