90 g polohrubé mouky

170 g cukr krystal

3 střední vejce

50 g kvalitního kakaa

250 ml vařící vody

120 g másla

1 lžička prášku do pečiva 

špetka soli

nasekané lískové oříšky

Krém
250 g mascarpone
200 ml 30% smetana
1 ztužovač šlehačky
2 lžíce moučkového cukru

+ hořká čokoláda
+ čerstvé ovoce 

1. Máslo necháme změknout, žloutky oddělíme od bílků, menší hranatou formu vymažeme máslem, troubu předehřejeme na 180°

2. Do vařící vody vmícháme kakao a necháme vychladit. Máslo a cukr ušleháme, poté zašleháme žloutky. Mouky prosejeme k ušlehanému máslu, přidáme kypřící prášek, oříšky a šleháme dále. Poté přidáme vychladlé kakao a společně ušleháme do hladkého těsta bez hrudek.

3. Bílky se špetkou soli vyšleháme do tuhého sněhu a opatrně vmícháme do těsta.

4. Těsto nalijeme do připravené formy a dáme péct cca na 30 min a poté necháme pořádně vychladit. (test se špejlí nám napoví jestli je korpus upečený)
5. Nachystáme si z papíru předlohu vajíčka, kterou si položíme na vychladlý korpus a obřízneme ostrým nožem do požadovaného tvaru.
6. Korpus ve tvaru vajíčka si prořízneme a uprostřed promažeme hrubší vrstvou krému, na který nastrouháme lehce hořkou čokoládu. Poté následně celý dort obmažeme krémem a dáme vychladit do lednice. Mezitím si očistíme a nakrájíme ovoce, které budeme používat.
7. Vychlazený dort zdobíme dle naší fantazie čerstvým ovocem.

Krém
Šlehačku si v míse lehce vyšleháme a poté k ní přidáme ztužovač, mascarpone, cukr a vyšleháme do hladkého, pevného krému, který dáme vychladit a následně použijeme ke zdobení dortu.